经营食品包括哪些内容

经营食品的内容主要包括以下几类：

预包装食品销售：

包括预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

散装食品销售：

无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。

特殊食品销售：

包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品等。

热食类食品制售：

食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。

冷食类食品制售：

一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

生食类食品制售：

一般特指生食水产品。

糕点类食品制售：

以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等。

自制饮品制售：

经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等。

其他类食品销售：

包括区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

以上内容均根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规进行总结，确保合法合规经营。建议在具体经营过程中，还需参照最新的法律法规及地方政策进行详细操作。