咖喱土豆焖鸡的做法窍门 肉细嫩土豆绵软，适合夏天食用

咖喱，是由多种调料配制而成的酱料，印度，泰国及日本等东南亚地区使用的频率比较高。它是一种多变化及多用途的酱料之一；荤菜素菜，甚至是烘焙，皆可搭配使用。它特殊的香气，诱人的色彩，很受大众消费者的欢迎。

材料

主料：鸡块500g，小土豆1个

辅料：胡萝卜半个、咖喱油3汤匙，盐，料酒适量

咖喱焖鸡的做法

1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀；

2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐;

3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。

材料

主料：鸡块500g，小土豆1个

辅料：胡萝卜半个、咖喱油3汤匙，盐，料酒适量

营养价值：

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

温馨小贴士： 首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。