菜瓜的功效与作用科普——你吃过菜瓜吗？

白河县出产一种蔬菜叫“菜瓜”，你吃过吗？

1.菜瓜。网络配图

清光绪《白河县志》卷七《物产附》载：“菜瓜，一名越瓜，细而长者曰稍瓜。”

2.菜瓜又名越瓜。网络配图

明王世懋《学圃杂疏》载：”瓜之不堪生而堪酱食者，曰菜瓜”。菜瓜，生于温热带，为大众蔬菜瓜果，适宜夏天食用。

3.凉拌菜瓜。网络配图

菜瓜属葫芦科，别名蛇甜瓜，一年生攀援或葡萄状草本。果实长圆筒形，外皮光滑。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。

4.菜瓜是一年生攀援植物。网络配图

菜瓜可生食、炒食、凉拌，或以嫩瓜加工腌制。菜瓜含维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等成分。

5.素炒菜瓜。网络配图

菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经，具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效。

6.菜瓜性寒、味甘。网络配图