0次浏览 发布时间：2025-08-27 09:38:00
【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
近日，山丹县市场监督管理局组织召开2025年秋季学期学校食品安全培训暨主体责任落实约谈会，全县30所学校的80余名学校负责人、食品安全总监和食品安全员参加培训。
会议通报了2025年上半年学校食品安全监督检查存在问题、学校食堂食品监督抽检情况及复用餐饮具监督抽检情况。县教育局、县市场监督管理局相关负责人就秋季学校食堂食品安全责任落实进行了会议安排和约谈，要求各学校要强化培训考核，提升风险管控能力，加强自查自纠，压紧压实主体责任，充分利用开学前的窗口期，聚焦重点问题，深入排查风险隐患。各学校主要负责人必须切实担起食品安全第一责任人责任，亲自部署、督促落实开学前各项准备工作，确保食品安全总监和食品安全员履职尽责。现场与各学校签订了《学校食堂食品安全责任书》，发放了《学校食堂落实食品安全工作责任清单》。
专题培训紧扣风险防控，通过对学校食堂食品安全风险隐患易发、多发点问题进行分析解读，结合《餐饮服务食品安全操作规范》系统梳理了学校食堂食品安全全过程监管及食品安全主体责任制度落实相关要求。培训中，讲解人员重点从食品安全风险管控清单要点解读、食品添加剂规范管理和学校食品安全典型案例解读开展了培训，逐一讲解风险点和防控措施，吸取案例教训，指导学校食堂管理人员和食品从业人员精准掌握操作要求。
下一步，山丹县市场监管局将按照秋季学校食品安全工作部署安排，持续加大监督检查力度，将在秋季开学后开展学校食品安全监督检查，对发现的违法违规行为依法严肃查处，全力保障全县师生饮食安全和身体健康。
来源：甘肃省市场监督管理局
————————————— 编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜
供稿:山丹县市场监管局 孔加旭
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